Three gentlemen shaped and changed Johnson Choi’s life, Father: Tsoi Ping Fan (1900-1992) , HK RHS School Principal: Father Xavier (1930-2011), UH School of TIM: Dean & Professor Chuck Gee (1932-2019) 三個我最尊敬的男仕塑造並改變了蔡永強的人生，父親蔡炳勳教我愛國獨立自主和做人之道, 香港玫瑰崗天主教學校校長Xavier 神父教我忠實和有愛心, 夏威夷大學旅遊酒店管理學院院長兼教授朱卓任教我處事，事業指導和幫我多次開天闢地* (*直到他們安靜離去, 他們是我的人生伯樂)